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Supplier: TABASCO
Category: Grocery & Gourmet Food Pantry Staples & Cooking Ingredients Condiments & Sauces Table Sauces & Condiments Chilli & Hot Pepper Sauce
Die amerikanisch-mexikanische Fusion-Küche steht wie keine andere für scharf, würzige Vielfalt. Egal ob für den kleinen Snack zwischendurch oder für die ausgelassene Fiesta mit Freunden - bei Tabasco ist für jeden etwas dabei! Für das perfekte Geschmackserlebnis dürfen natürlich die TABASCO Saucen nicht fehlen. Neben der allseits bekannten und beliebten TABASCO Sauce ist von mild, über rauchig bis fruchtig-scharf für jedes Gericht und jeden Geschmack etwas dabei. Also ran an die Tacos... auf die Plätze, fertig, genießen!
Avery Island, das kleine, unberührte Fleckchen Erde im Süden der USA, ist seit 1868 die Heimat der TABASCO Sauce. Auf dieser privaten Insel, die seit Generationen im Familienbesitz der McIlhennys ist, wird nicht nur TABASCO Sauce hergestellt – sie dient auch als Saatgutfarm. Alle Chilisamen stammen von der Ernte der auf der Insel angebauten Pflanzen.
Die Samen sind so kostbar, dass sie jedes Jahr getrocknet und in einem Tresor auf Avery Island aufbewahrt werden – so bleibt das Saatgut sicher geschützt und kann im nächsten Jahr zu Anbaugebieten in der ganzen Welt verschickt werden!
Nach der Handlese werden die frischen Chilischoten püriert und am selben Tag mit Salz gemischt. Diese Chili-Maische wird dann in Eichenfässer gefüllt. Die Fassoberseiten werden mit Salz bedeckt, um eine natürliche Schutzbarriere zu bilden und den Fermentationsprozess zu ermöglichen. Die Maische, die übrigens zehnmal so scharf ist wie das Endprodukt, reift im so genannten "Barrel Warehouse" bis zu drei Jahre in den Fässern. Dabei entwickelt sie den einzigartigen Geschmack, der die TABASCO Sauce so besonders macht.
Die eigens geprüfte und für perfekt befundene Maische wird nun 28 Tage lang mit hochwertigem Essig vermischt. Danach werden behutsam Fruchtfleisch und Samen herausgefiltert. So bleibt nur die feine rote Sauce zurück.
Die fertige TABASCO Sauce wird nun in die ikonischen Flaschen abgefüllt, in 22 verschiedenen Sprachen etikettiert und für den Versand in über 185 Länder und Gebiete auf der ganzen Welt vorbereitet.
Eine der ältesten aktuell noch verwendeten Chili Sorten ist die Tabasco-Chili, deren Name sich vom gleichnamigen Bundesstaat in Mexiko ableitet und in der Sprache der dortigen Ureinwohner "Land, in dem die Erde heiß und feucht ist" bedeutet. Tabasco-Chilis sind klein, gelb bis rot gefärbt und erreichen einen Scoville-Wert von bis zu 50.000 Einheiten. Somit sind sie, roh gegessen, viel schärfer als die namensgleiche Würzsauce. Die Chilischoten hängen nicht am Strauch, sondern wachsen nach oben. Alle Tabasco Chilis, die für die Produktion unserer Original TABASCO Sauce verwendet werden, stammen von den Tabasco Chilis ab.
DIE TABASCO CHILISAMEN
DIE MAISCHE
DIE MISCHUNG
TABASCO CHILIS
Die mildeste Sorte der TABASCO Saucen Familie, die TABASCO Jalapeño Sauce, wird aus grünen Jalapeño Chilischoten hergestellt und beeindruckt durch ihren frisch-würzigen Geschmack. Sie eignet sich perfekt zu allem Frischen, wie Guacamole oder Salaten. Sogar aus Smoothies und Drinks macht sie etwas ganz Besonderes. Wer TABASCO Jalapeño Sauce einmal probiert hat, verwendet sie immer wieder.
Die TABASCO Sauce ist der absolute Klassiker unter den scharfen Saucen - dementsprechend vielseitig kann sie eingesetzt werden. Hergestellt aus lediglich roten Chilis, Salz und Essig verfeinert sie wirklich jedes Gericht. Perfekt als Zugabe in Chili con oder auch sin Carne, als Topping über Tacos, Bowls oder auch als besonderer Kick in einer klassischen Bloody Mary.
Würzig-rauchig wird's mit der TABASCO Chipotle Sauce, welche aus geräucherten Chipotle Chilischoten hergestellt wird. Mit ihrer Ausgewogenheit von langsam geräucherter Schärfe und würzigem Geschmack ist sie bei Kennern auf der ganzen Welt beliebt. Diese TABASCO Saucen Variante eignet sich perfekt als Steak Sauce oder Marinade. Das macht sie zum idealen BBQ Begleiter.
Exotisch wird's mit der TABASCO Habanero Sauce. Sie ist fast doppelt so scharf wie der Klassiker und wird aus Habanero Chilis und Mango, Papaya, Tamarinden und Bananen hergestellt. Durch diese besonders fruchtige Schärfe ist sie perfekt zu Fisch und Meeresfrüchten. Aber auch in Drinks oder sogar Desserts ein wahres Highlight!
Während sie in den USA oder England schon fest neben Ketchup und Mayo auf den Tisch gehört, fragt sich der ein oder andere hierzulande noch: Was ist SrirachaDie trendige Sauce stammt aus Thailand, wo in einer kleinen Stadt namens Si Racha ein findiger Koch das erste Mal seine Gerichte mit einer süß-würzigen Sauce aus scharfen Chilis, Essig, Knoblauch, Zucker und Salz verfeinerte.
Für alle, die sich nicht entscheiden können, ist die TABASCO Sweet & Spicy Sauce immer die richtige Wahl: Sie verbindet fruchtige Süße mit einem Kick Schärfe. Die TABASCO Sweet & Spicy Sauce ist die ultimative Dipping Sauce - egal ob zu asiatischen Gerichten oder klassischem Soulfood. Perfekt zum Dippen, Drizzlen und Toppen deiner Lieblingsgerichte.
Die TABASCO Buffalo Style Hot Sauce ist eine mildere Alternative zum TABASCO Sauce. Die TABASCO Buffalo Style Sauce eignet sich hervorragend zu Hühnchen, Sandwiches, Burgern und vielem mehr. Die Sauce verpasst deinem frischen Dressing, der Mayo oder auch dem Ketchup den richtigen Pep.
Without the additives of flavors, preservation and dyes.Everything, of course, free of flavor enhancers.Our sauce is vegetarian, vegan, gluten and lactose-free.The mild brother (1200-2400 Scoville) of our Tabasco Red Pepper sauce is suitable for seasoning dishes, grilling with friends and BBQ, as a sharpness kick for the curry sausage or for burger and pizza.In addition to the typical, piquant garlic taste, three different types of chilli ensure a very own spice: a strong part of Cayenne, a little Tabasco and red jalapeños.The legendary Tabasco Cayenne Garlic sauce gives your food the special kick!If you like garlic taste, the Tabasco sauce is your optimal friend when cooking.Ohne die Zusätze von Aromen, Konservierungs- und Farbstoffen. Alles Natürlich, frei von Geschmacksverstärkern. Unsere Sauce ist vegetarisch, vegan, gluten- und laktosefrei. Der milde Bruder (1200-2400 Scoville) unserer TABASCO Red Pepper Sauce eignet sich zum Würzen von Gerichten, zum Grillen mit Freunden und BBQ, als Schärfe-Kick für die Curry-Wurst oder für Burger und Pizza. Neben dem typisch pikanten Knoblauchgeschmack sorgen gleich drei verschiedene Chili-Sorten für eine ganz eigene Würze: ein kräftiger Anteil Cayenne, ein wenig Tabasco und rote Jalapeños. Die legendäre TABASCO Cayenne Garlic Sauce verleiht Deinem Essen den besonderen Kick! Wenn Du es Knoblauchgeschmack magst, dann ist die Tabasco Sauce Dein optimaler Freund beim Kochen.TABASCO Cayenne Garlic Sauce – 1 x 148 ml – Chilisauce 148 ml (1er Pack) 1
