Die kultige weiße Schokolade, die jeden Wunsch erfüllt.
Rezept N° W2 ist ein weiteres Originalrezept von Octaaf Callebaut, das zum Liebling der Chocolatiers geworden ist. Die weissen Schokoladen Callets bestehen hauptsächlich aus Milch von belgischen Kühen und Zucker aus Zuckerrüben. Sie hat einen lieblichen Geschmack mit ausgeprägten milchig-sahnigen, karamelligen und vanilligen Noten, die perfekt ausgeglichen sind. W2 kann mit einer vielen Zutaten kombiniert werden: Von sauer bis bitter, von würzig bis kräuterig oder fruchtig. Durch ihre durchschnittliche Viskosität ist diese Schokolade ein wahrer Allrounder. Als Basis für Schokoladentafeln oder Hohlfiguren, überrascht diese Rezeptur mit einem Satinglanz und einer knackigen Textur. Sie ist auch perfekt geeignet für Mousse, Crémes, Eiscreme, Getrönke, Soßen und vieles mehr.
Kombinationsempfehlungen für die weiße Schokoladenkuvertüre nach Rezpet No. W2 Schwarzer Sesam, Sechuan Pfeffer, Koriander, Minze, Lorbeer, Mango, Rhabarber, Zitrone, Hoegaarden, Sesamöl und Ziegenkäse.
