Unser Glukosepulver ist ein hochwertiges, natürliches Pulver. Es ist frei von künstlichen Farb- und Aromastoffen. Glukosepulver ist sehr vielseitig: Als Süßungsmittel verbessert es den Geschmack, die Textur und die Stabilität vieler Lebensmittel und verlängert die Haltbarkeit von Backwaren. Es hat einen mäßig süßen Geschmack (70 % so süß wie Zucker) und kann in einer Vielzahl von Backwaren verwendet werden, darunter Kuchen, Desserts, Süßwaren, Konserven und Marmelade.
In Speiseeis verhindert er die Bildung von Kristallen (er hat einen niedrigeren Gefrierpunkt als Zucker) und sorgt für eine glänzende, glatte Konsistenz. Zugabe zu Zuckerguss, um eine glänzende, glatte Konsistenz zu erreichen. Wenn Sie Glukosesirup durch Glukosepulver ersetzen, verwenden Sie 75 g Glukosepulver anstelle von 100 g Glukosesirup. Unser Glukosepulver hat einen DE-Wert von 40. Geeignet für Veganer und Vegetarier, nicht gentechnisch verändert, glutenfrei, nicht bestrahlt, koscher und halal-freundlich.
